モズクイガグリボール
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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モズク：水で洗い、ザルに入れ水をきる。包丁でたたく。
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2
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玉ねぎ、人参、生姜をみじん切り。
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3
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トーフのからに1・２、片栗粉を入れ混ぜる。
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4
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3を手で丸くし、玉子の白身をつけ、ソーメン(短くカットしておく）をまぶし、油で揚げる。
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コツ・ポイント
・とても簡単にすぐでき、調味料もいらず、お口にポンと入る。
・油の中に入れたものは、触らないこと。
・ソーメンをまぶす時、衣がはがれてしまう。（玉子の白身をくぐらせる）
・油の中に入れたものは、触らないこと。
・ソーメンをまぶす時、衣がはがれてしまう。（玉子の白身をくぐらせる）
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
