絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ

絶品♪揚げたてジューシィ♡唐揚げ

Description

旦那がNo.1だと言ってくれました♪
冷めても美味しいので是非お試しあれ!!

母も美味しいと認めてくれました(^^)v

材料 (4~5人分(16~17個くらい))

国産若鶏モモ肉
500g前後
☆玉ねぎ
1/4個
1かけ(約5g)
1かけ(約10g)
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
サラダ油
適量
—ボウル用—
大さじ2
小麦粉
大さじ1
—バット用—
大さじ4
小麦粉
大さじ2

作り方

1

鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。

2

写真

そこに☆の材料を全て摩り下ろしながらボウルに入れる。

3

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しっかり味を馴染ませるようにもみこむ。手が汚れるのが嫌であれば菜箸でまんべんなく混ぜればOK。

4

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密着ラップをして1時間くらい冷蔵庫で冷やして味をしみこませる。

5

ラップをはずし、ボウル用の片栗粉と小麦粉を入れ、全体になじむようにもみこみむ。(菜箸で混ぜてもOK。)

6

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バットにも片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておく。

7

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鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れた時に箸の先から気泡が出るくらいの温度になったら、鶏肉をバットの衣につけて揚げる。

8

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こんがりと焼き色がついて火が通ったら、バットの上に上げて油を切ってレタス等を敷いた皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

ポイントは衣!!片栗粉と小麦粉を混ぜる事で更に美味しくなります♪

下味は1時間と書きましたが、時間がない時は30分でも十分味がしみてます(^^)b

このレシピの生い立ち

母から教わったから揚げを作りやすくアレンジしてみたら、揚げたては外側サクッと中はジューシィで美味しく出来ました♪
レシピID : 747949 公開日 : 09/03/01 更新日 : 12/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/27

First tsukurepo mark
写真

揚げたては本当ジューシィ♪ごはんがすすみまくりでした☆

さとみんぐ☆

美味しそうに作ってくれてありがと~♪私のよりも美味しそうvv