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即席彩りサラダ＠

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Description

サラダ感覚で食べれる浅漬けです♪

材料

白菜
５０ｇ
キャベツ
５０ｇ
にんじん
５０ｇ
大根
５０ｇ
紫キャベツ
５０ｇ
きゅうり
１本
昆布
５ｃｍ
塩
小さじ１
●中華だし
小さじ１，５
●酢
小さじ１
●味の素
３振り
ごま油
小さじ１/２
糸唐辛子（なければ一味辛子）
適量

作り方

  1. 1

    昆布は戻して細切り、にんじん・きゅうりはマッチ棒くらいの細切り、大根は薄めの短冊切りにする。

  2. 2

    白菜・キャベツ・紫キャベツは一口大に切る。

  3. 3

    １と２をボールで合わせて塩を振り、全体をもみ込むように混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３に●の調味料と糸唐辛子（又は一味）を加えて、さらにもんでビニール袋に入れて３０回ほど再びもむ。

  5. 5

    白菜の芯がしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜で十分です！
だしは中華だし以外の鶏がらスープの素や和風だしでもOKです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜でつくりました。
レシピID : 748000 公開日 : 09/03/01 更新日 : 09/03/01

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即席彩りサラダ＠
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