即席彩りサラダ@

即席彩りサラダ@
サラダ感覚で食べれる浅漬けです♪

材料

白菜
50g
キャベツ
50g
にんじん
50g
大根
50g
紫キャベツ
50g
きゅうり
1本
昆布
5cm
小さじ1
小さじ1,5
●酢
小さじ1
3振り
小さじ1/2
糸唐辛子(なければ一味辛子)
適量

1

昆布は戻して細切り、にんじん・きゅうりはマッチ棒くらいの細切り、大根は薄めの短冊切りにする。

2

白菜・キャベツ・紫キャベツは一口大に切る。

3

1と2をボールで合わせて塩を振り、全体をもみ込むように混ぜ合わせる。

4

3に●の調味料と糸唐辛子(又は一味)を加えて、さらにもんでビニール袋に入れて30回ほど再びもむ。

5

白菜の芯がしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜で十分です!
だしは中華だし以外の鶏がらスープの素や和風だしでもOKです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜でつくりました。
レシピID : 748000 公開日 : 09/03/01 更新日 : 09/03/01

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