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ネギだくキムチ炒飯。

ネギだくキムチ炒飯。の画像

Description

ちょっと多めの長ねぎとキムチと卵があれば、とりあえず作れます。ごはんは、ここはぜひ冷めたもので。

材料 （４人分）

ごはん
600g
卵
３個
ごま油
大さじ２
長ねぎ
200g
白菜キムチ
100g
ちくわ
50g
鶏がらスープの素
大さじ１
極上スパイス 喜
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ごま油大さじ１を中火で熱し、溶き卵をこのくらいに炒めて取り出しておきます。

  2. 2

    写真

    再びごま油大さじ１を中火で熱し、長ねぎを炒めます。

  3. 3

    写真

    輪切りのちくわを投入します。

  4. 4

    写真

    粗めのみじん切りにした白菜キムチを投入します。

  5. 5

    写真

    少し固まった感じのごはんを木べらなどでほぐしていきます。

  6. 6

    写真

    具材がほどよくごはんに絡むまで、焼きます。

  7. 7

    写真

    とっておいた卵を全体にまぶすように合わせます

  8. 8

    写真

    出来上がりです。茶碗などを使うと、こんな感じになります。

コツ・ポイント

冷たいごはんを木べらで押さえて、ひたすらほぐして、炒めます。

このレシピの生い立ち

結構な量の冷めたごはんを発見！買い置きの土ねぎ、賞味期限間近の白菜キムチの消費を兼ねて作りました。
レシピID : 7480267 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/04/09

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ネギだくキムチ炒飯。
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