水切りなしでふわふわ♪ 豆腐入り鶏つくね

水切りなしでふわふわ♪ 豆腐入り鶏つくね
合うお酒♪*焼酎・ビール・日本酒・白ワイン
本当に沢山の方に作って頂き皆様に感謝です!レポコメ無し掲載すみません!

材料 (ひとくち大20~25個分)

○鶏挽き肉
300g
○木綿豆腐(絹ごしでも可)
1丁(300~350g)
○玉ねぎ(みじん切り)
中玉1/2個分
1カップ
○塩
小さじ1
○醤油
大さじ1~1.5
サラダ油
適宜
タレ用(醤油・みりん)
各大さじ2ずつ
お好みで青ネギ
適量

1

大きめのボールを用意し、○印の材料を全部入れて捏ねる。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ひとくち大に①のタネを丸めて焼く。(結構たくさんできるので、2度に分けて焼いてください)

3

焼いた種を一度取り出し、タレ用のみりんと醤油を煮立ててタレを作ったら、もう一度タネをフライパンに戻してタレを絡めて完成。

4

写真

仕上げに青ネギをパラパラかけると彩りがいいです。
出来上がったつくねは、お好みで卵黄につけて召し上がってください^^

コツ・ポイント

結構たくさんの量ができるので、少人数のご家族の場合は量を加減して作ってください。
うちでは残ってしまった分は冷凍して、お弁当などに活用しています^^
タネを焼くとき、片面焼いてひっくり返したらお酒を振って蒸し焼きにすると更にふっくら。

このレシピの生い立ち

豆腐の水切りって意外と面倒^^; なので、お手軽に水切りなしでできないかと思って試してみたら大成功♪デシタ
レシピID : 748027 公開日 : 09/03/03 更新日 : 15/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

702 (604人)

17/08/18

写真

簡単で美味しかったです!一口サイズなので火も通りやすかったです♪

のんびりつくろう

ありがとうございます!

17/08/17

写真

リピです♪

双子っこ☆

ありがとうございます!

17/07/10

写真

ふんわり柔らかくてとってもおいしかったです♪

ハチぷん

ありがとうございます!

17/07/07

写真

冷めてもふわふわで美味しかったでーす(^O^)/

とむゴーゴー

ありがとうございます!

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qunithim 2009年04月07日 22:46
話題のレシピ入り(。・ω・)ノ[ォメデ㌧]ペタッ
今、ちょうど1番上だったぁ♡
クルルのお友達も作ったみたいです♪
私もまた、リピしますねぇ(*^^*)
yokoshi 2009年04月10日 18:44
いつもつくれぽありがとう!!
みなさんのおかげです ((( ○┓ペコッリ
嬉しいな♪
yuu‐chii 2009年07月24日 13:27
こんにちわ☆
作りました(●*´Ч`)Ь・・☆
旦那にも好評でした♪

お弁当にもと思って
多めに作ったんですが
焼いてからの冷凍でいいのかな?
あと、保存ゎどのくらいできますか?

お願いしますヾ(≧∪≦*)ノ..♪
yokoshi 2009年08月06日 16:44
yuu-chiiさん♪
遅くなってゴメンなさい!
冷凍するときは焼いてからがいいですよ。豆腐が入ってるので、火を通しておいた方が食感が変わらないと思います^^ 
うちでは娘のお弁当によく使いますが、一ヶ月くらいは大丈夫だと思われ・・・それ以上は保存したことないのでよくわかりません^^; 
こんなお返事でいいかなぁ?
.kei. 2010年01月15日 16:43
歯が悪いダンナのお弁当に入れてみました♪
いつもつくねを作ると硬~くなってしまうのですが、今回はすごく柔らかくふわふわにできました(*´∇`*)
ありがとうございます!!
Profile moistapple 2010年02月13日 10:31
はじめまして。今月クックパッドに登録した新入り、moistappleと申します。
このレシピは、もう半年以上前から愛用させていただいてます。主人や祖父母にも大好評でした。ありがとうございました。
Profile まるピー 2010年06月16日 16:03
vhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhjfghdfkgmdfkgjdfivjskfudifmdktmeirmf エb4宇土、r地45うrとあwりうぇうろうぇvjつ45tふぉw4rついrv238ty34r3j2v5ういg5rヴぉ2kjv5i23vi