ふわふわ鶏むねのフリッター

ふわふわ鶏むねのフリッター
ふわふわの衣、しっとりの鶏むね肉!
いつもパサパサしてしまうむね肉がこれだとしっとり。お弁当のおかずにもOKですよ!!

材料 (大人4人分)

鶏むね肉
300gほど
塩、こしょう
適量
卵白
卵2個分
天ぷら粉
大2~3

1

鶏むね肉を一口大そぎ切りし、塩こしょうで味付けする。

2

衣をつくります。
卵白を角が立つくらいまで泡立て、メレンゲを作ります。
その中に天ぷら粉をいれてさっくりと混ぜる

3

お肉に2のころもを付けて180~200℃の油できつね色に揚げる。

4

コツ・ポイント

天ぷら粉がなければ、小麦粉、片栗粉でもOKです。
粉を泡立てたメレンゲに入れるときは、ふんわりを保つため、さっくりと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

お菓子作りで残った卵白をどうやって使おうかと考えて思いついたメニューです。
レシピID : 748119 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

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