米粉で☆くるみのマドレーヌの画像

Description

米粉活用☆米粉を使ったしっとりふんわりしたマドレーヌです。粉末にしたくるみを入れて風味も豊かになりました。

材料 (マドレーヌ型Lサイズ6個分)

120g
砂糖
50〜60g
2個
バター(有塩)
40g
牛乳
100cc
大さじ1
くるみ
30グラム

作り方

  1. 1

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    米粉、砂糖、ベーキングパウダーはよく混ぜておく。

  2. 2

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    フライパンで炒ったくるみはフードプロセッサーで粉にしておく。

  3. 3

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    ①にたまごと②のくるみの粉を加え混ぜる。

  4. 4

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    さらに牛乳、はちみつ、溶かしバターを入れよく混ぜる。

  5. 5

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    よく混ぜた生地をマドレーヌ型にいれ、180°に予熱したオーブンで18分から20分焼く。

  6. 6

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    できあがり。

  7. 7

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    くるみの粉をアーモンドプードルに、バターの半量を太白ごま油使用、180℃18分焼きました。

  8. 8

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    上記材料でマフィン型もふんわり可愛く焼けました♪

コツ・ポイント

※くるみ表記が抜けていました。ごめんなさい。R.5.5.22追記。
砂糖60グラムでしっかりとした甘さなので、お好みで加減してね。粉末にしたくるみはアーモンドプードルでもOKです。

このレシピの生い立ち

米粉が好きなので、大好きなおかしにも使って作ってみました。
レシピID : 7482563 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/06/09

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