あさりのスープ、スパ。お塩味。

お鍋にオリーブオイルとにんにく、アンチョビをいれ香りが出てきたら玉葱とセロリ、しめじ（みじん切りの部分）をいれ炒めます。

あさりとしめじ（頭の部分）をいれ白ワインをくわえてフタをします。

あさりの口が開いたら、お水とブイヨンをくわえます。

たっぷりめのお塩を入れた湯で、パスタをゆでます。パスタと一緒にアスパラも茹でます。スープにいれるので少しかために。

器にゆで上がったパスタをいれ、アスパラと、あさりのスープをたっぷりと入れます。

イタリアンパセリをちぎってのせます。
ブラックペッパーをガリガリ、おいしいお塩をパラパラてとしお召し上がりください♪