そばのゆで汁でようかん風のよせ

そばのゆで汁でようかん風のよせ
そばのゆで汁は蕎麦湯で飲むだけでしたが、これを作れば、スイーツとしてでも食べられますよ!年越しソバ後にいかが?

材料

なまそばのゆで汁
500ml
砂糖
大さじ4~5杯
粉寒天
小さじ2杯

1

そばのゆで汁の上澄みを捨て、下の濃いところを使う。500mlを鍋に入れて冷ます。

2

冷めたそばのゆで汁に砂糖、粉寒天を入れて、混ぜ溶かしながら中火にかける。

3

沸騰したら火を止める。冷ましながらきべらでかき混ぜるととろとろになる。

4

とろとろになったら、容器に流しいれて冷やして固める。お好きな大きさに切って召し上がってください。

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

義母の知り合いから教わりました。捨てる蕎麦のゆで汁(蕎麦湯)でデザートができるとは思いませんでした。
レシピID : 748534 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/01

写真

ゆで小豆1缶165g入れました。三温糖使用。高級和菓子みたい!旨

chou*

小豆入りだと更に美味しくなりそうです!ありがとうございました

15/04/22

First tsukurepo mark
写真

小豆を少し入れてみました。蕎麦湯が立派なデザートに。美味しい!

☆ピコなお☆

蕎麦湯に小豆は相性良さそうですね。作ってみたいと思います。