鮭のムニエルホワイトソースの画像

Description

「米粉活用」鮭にもホワイトソースにも使ってみました。小麦粉よりもダマになりにくいので作りやすいです。

材料 (2人分)

2切れ
お酒
大さじ1
塩胡椒
少々
大さじ1
 
キャベツ
1枚
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2玉
牛乳
150cc
大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭はお酒を振って両面に塩胡椒しておく
    野菜は角切りに切る

  2. 2

    写真

    鮭に米粉を薄くまぶし油(分量外)を引いた温めたフライパンで両面こんがりと焼く
    火が通ってるか確認して下さいね

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーでサッと拭きマーガリンでニンニクを炒め野菜を加え火が通るまで炒める

  4. 4

    3のフライパンに米粉とコンソメを加え全体に絡むように炒める

  5. 5

    牛乳を少しずつ加えて好みのとろみにする

  6. 6

    お皿に盛った鮭にホワイトソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

手順は多いですが面倒くさがりの私でも上手く出来たので想像よりも簡単です。野菜もたっぷりのホワイソースなのでお子さんにもお勧めです。我が家の娘も美味しいと言ってくれました。
鮭は骨取りしてあるのがベストです

このレシピの生い立ち

米粉を使った料理を作ってみたくて
レシピID : 7485464 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/26

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