残りご飯でおやつ！レンジで甘辛タレ
kameume
作り方
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1
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鍋にご飯と水を全量入れて中火にかけます。
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2
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フツフツと沸騰してきたら弱火にし、水分が少なくなるまで火にかけます。(写真ぐらいまで必ず水分をとばしてください。)
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3
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水分がとんだら火を止め、米粉を30g入れて混ぜ、まとまりにくいようであれば米粉を少しずつ足して調整します。
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5
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両面に焼き目がついたら火を止め、お皿に盛り付けます。
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6
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焼いている間に甘辛タレを作ります。みたらしの材料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで500Wで1分30秒加熱します。
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7
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一度取り出して混ぜ、ラップをして更に電子レンジ500Wで2分～2分15秒加熱します。さらっとしたとろみが目安です。
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8
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盛りつけたご飯の上に塗って完成です。(写真はタレをかけてますが、甘辛タレの味は濃いので、小量ずつ塗ってください)
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9
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【みたらしタレ】
甘辛タレの材料(砂糖、醤油、みりん)と※水を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分。
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10
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一度取り出して※片栗粉を混ぜてラップをし、更に500Wで1分。取り出したら手早くかき混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
残る水分量により米粉の使用量、仕上がりも変わります。目安としては、柔らかいご飯(軟飯)ぐらいまで水分をとばしてください。
※甘辛タレは味が濃いので、みたらしタレを追加で載せました。
※甘辛タレは味が濃いので、みたらしタレを追加で載せました。
このレシピの生い立ち
残りご飯と小麦粉を混ぜて焼き、味噌を塗った田舎のおやつが忘れられず、米粉を使って、1歳半の息子も食べれるものが出来ないかなと思い考えました。小さい子供には、みたらしタレを少量つけてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
