甘酸っぱ～い♡はちみつレモンケーキ
Ｅｍｉｙ
作り方
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2
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レモンを縦半分に切り薄くスライスする。小鍋に水１/２カップと★・レモンを入れ、皮が柔らかくなるまで煮る。
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3
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ボウルにマーガリンを入れて混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しづつ入れよーく混ぜる。
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4
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３に生クリーム・すったレモンの皮を入れて混ぜ、２の煮汁（大さじ１，５）も入れる。薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
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5
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マフィン型に入れ２のレモンをのせて１７０度で２５～３０分焼く。２の残った煮汁はとっておく。
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6
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焼きあがったマフィンに２の煮汁の残りを刷毛で塗って出来上がり。
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コツ・ポイント
レモンのスライスは出来るだけ薄くする。レモンが焦げやすいので様子を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。
このレシピの生い立ち
レモンが格安で買えたので。
Ｅｍｉｙ
