♡鶏肉のピリ辛味噌漬けグリル♡

♡鶏肉のピリ辛味噌漬けグリル♡

Description

ピリ辛甘の絶妙なコンビネーション♪お楽しみください。

材料 (ドラムスティック7本)

鶏ドラムスティック
7本
味噌床
☆味噌
75g
☆酒
15cc
15cc
☆砂糖
大1弱
ソース
□コチュジャンB
小1
大1

作り方

1

鶏肉は洗って、水分を拭いておく。

2

味噌床の☆印をすべて混ぜる。

3

①を適当な容器に入れ、②を入れて、もみもみ手で混ぜる。
3日~5日、寝かす

4

写真

鶏肉は洗わず、すこし余分な味噌をとり、オーブン、180度で30分焼く。
写真のように容器にすこし味噌が残る。

5

ソースを作る。
④に、コチュジャンB、蜂蜜を混ぜ、鍋に空ける。

6

さらに容器に50ccの水を入れ、容器を洗うように、ソースをとり、それも鍋に入れる。

7

写真

水分が半分くらいに飛ぶまで、煮詰める

8

④の焼きあがったチキンに⑦のソースをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

味噌はご自宅にあるお味噌でいいです。わたしは普通のあわせ味噌で作っています。家に何種類もの味噌を置いて置けないので。
鶏ももでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

妊娠して、やたら味噌味が食べたくなったのと、ドラムスティックをどうやって使おうかと考えていたら、こういうのになりました。
レシピID : 748682 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/03/08

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