マクロビ☆ホイップクリーム

マクロビ☆ホイップクリーム
2010.3.1話題入り。ノンオイル・ノンエッグの生クリーム風に使えるクリームです。ケーキデコレーションにも。乳製品ゼロ

材料 (約カップ1杯分)

木綿豆腐
水切りして200g(約1/2丁)
大さじ2
メープルシロップ
大さじ3
大さじ1
洋酒(ラム酒など)
小さじ1

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豆腐は30分以上水気を切っておく。

ぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」↑です
ID:508276

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全ての材料を容器に入れ、バーミックスフードプロセッサーで滑らかになるまでよ~~く混ぜる。

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ケーキやホットケーキなどに添えてどうぞ。

写真は「スパイシー・キャロットケーキ(ID:748642)

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デコレーションにも

「ノンエッグ乳製品ゼロ☽蒸しショートケーキ」(771211)

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チョコ風味の「乳製品なしチョコレートクリーム」もあります。(ID:793877)

チョコケーキのデコレーションに→

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「ノンエッグ乳製品ゼロ☽チョコレートケーキ」(ID:793873)

コツ・ポイント

冷蔵庫に保管して、翌日には食べきって下さいね。保存すると水分が出るので、水気を切ってからお使いください。
クリーミーでコクのある味。甘さはやや控えめです。少し豆腐の風味が残り、生クリーム味とは違いますが、スポンジとの相性は悪くないです。

このレシピの生い立ち

マクロビなどの本を参考に自己流アレンジ。
一般に、マクロビ本などでは「豆腐クリーム」と呼ばれるものです。

2009.3.3 レシピ改訂(白味噌追加)
レシピID : 748693 公開日 : 09/03/02 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

18/04/05

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味噌→タヒニでティラミスにして美味しくいただきました❤︎

yumanaya

れぽありがとうございます♡

17/07/11

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絹豆腐を使って、メープル大2とバニラで甘いトロトロクリームに!

みみはる39

れぽありがとうございます☆

16/12/04

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母の誕生日に。FP無いのですり鉢で作りました。美味しかったです!

*ふうか*

素敵なケーキ♡ れぽありがとうございますー

16/09/07

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こんなにおいしいお豆腐クリーム初めてです✨ありがとうございます!

クックXW9UL0☆

れぽありがとうございます〜☆

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