コーンときのこのクリームコロッケ

コーンときのこのクリームコロッケ
コーンとベシャメルソースの相性抜群!!

材料 (小さいの7個)

牛乳
400ml
小麦粉
大2
バター
大2
チキンブイヨンキューブ
1個
コーン缶詰
50g
きのこ
適宜
玉葱
1/2個
塩コショウ
適宜
小麦粉
パン粉
揚げ油

1

写真

玉葱はみじん切りにしよく炒めそこにキノコをいれさらに炒める。

2

ベシャメルソースをつくる。小麦粉とバターを炒め温めておいた牛乳をお玉一杯ずつ加え、玉にならないようによく混ぜる。

3

2に大さじ2の湯で溶かしたチキンブイヨンを加え1と合わせそこにコーンを加え味見をし、塩コショウで味を整える。

4

写真

3を冷蔵庫に入れ冷やし扱いやすくする
。好きな大きさに成形し小麦粉、卵、パン粉を付け180℃でいい色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

具の量はお好みで。ベシャメルはあせらず根気よく混ぜてください。温かい状態が食べた時の固さになるので牛乳と小麦粉で調節してください。

このレシピの生い立ち

コーンクリームコロッケが食べたくなったので
レシピID : 748750 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

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