豚薄切り肉で トンでリング揚げ
しむっちょ
作り方
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1
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ほうれん草は茹でて水にさらし、絞ってよく水気を切る
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2
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【ソース作り①】
玉ねぎとしめじを粗めのみじん切りにし、サラダ油小さじ1〜1半をしいたフライパンで炒める
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3
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【ソース作り②】
中火で3〜5分炒め、玉ねぎがしんなりしたらソース大さじ3を入れ、軽く炒めて火を止める
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4
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茹でたほうれん草をドーナツ型に丸め、豚薄切り肉を巻きつけ（右の写真参照）、塩胡椒をふる
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5
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上記4に衣をつける
小麦粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
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6
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フライパンに2cmほどサラダ油を入れて熱し、中火で上記5を揚げる
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7
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片面5分弱くらい、両面色良く揚がったら、キッチンペーパーで油をきる
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8
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あつあつのうちに皿に乗せ、ピザ用チーズ、上記3のソース、刻みパセリをトッピングし、出来上がり
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コツ・ポイント
ほうれん草1株に対し豚薄切り肉4枚巻きつけると、直径9cmくらいのドーナツ型になります。22cmフライパンで1回に2個揚げました。
このレシピの生い立ち
いつもは同じ材料でミルフィーユとんカツにするのですが、たまには違う形にしてみよう！ソースに野菜入れてみよう！と思い立って作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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