つぶつぶ♥苺のムース

つぶつぶ♥苺のムース
形の悪い、安い苺で簡単に作れます(。→∀←。)キャハ♡ つぶつぶの食感を楽しんでください!!お子様から大人まで好評です!

材料 (5cmココット10個(ボール一杯))

400g(1P半くらい)
大さじ1小さじ1
砂糖
70~90g
レモンの絞り汁(または、ポッカレモン)
1/2個分(大さじ2)
お好みで飾り用苺
適量

1

器にゼラチンを入れ水大さじ3を入れてふやかす。生クリームを7~8分立てにする。(のの字が、うっすら書ける位)

2

苺は洗ってヘタを取り、フォークの背などで潰す。砂糖を加えてレンジで20~30秒加熱して砂糖を溶かしレモン汁を加える。

3

ふやかしたゼラチンをレンジで加熱し、2に加え全体を混ぜ合わせます。底を氷水に当てゴムベラでゆっくり混ぜます。

4

3が生クリームと同じ硬さになったら、1の生クリームを加え、全体をむらなく混ぜます。容器に移し、冷蔵庫で固めます。

5

写真

つぶつぶの食感が美味しいですよ♪

コツ・ポイント

砂糖は、苺の種類によって加減してください。

このレシピの生い立ち

苺の食感を生かしたムースが食べたくて考えました。
レシピID : 748869 公開日 : 09/03/02 更新日 : 10/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
きららマム 2010年03月11日 22:23
美味しそう~♪
作りに来て~~~( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ムースって作ったことないの・・・。
ゼラチンと相性が悪くて冷たいデザートは失敗ばかり凹○コテッ

苺たっぷりで贅沢!!!