失敗しない♡米粉で簡単グラタン
chiibubu
作り方
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オリーブオイルを入れたフライパンで鶏肉を炒め、玉ねぎも加え炒める。火の通り半分でok,
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一度火を弱め、牛乳、コンソメ、米粉を入れて混ぜ、火を中火に戻してトロミが付くまで混ぜる。
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ブロッコリーを加え、味をみて塩、胡椒で調え、グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ等をかけてトースター等で焼き色が付くまで焼く。
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●鶏肉は、ベーコン、ソーセージやハム、帆立等の魚介に代えても出来ます。エリンギやしめじを入れる時は炒める時に入れます。
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加熱したじゃがいもや南瓜、茹でたほうれん草やマカロニを加える時はブロッコリーを入れるタイミングでok。
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残り物を無駄にしない為に、前日の炒め物やマカロニサラダを忍ばせる事もある位、我が家のグラタンは何も無い時の救世主です^^
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ピザ用チーズが無い場合は粉チーズを。チーズ嫌いや、カロリーオフしたいならパン粉を乗せて焼いて下さい。
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コツ・ポイント
米粉を使う事で、油脂は最小限、ダマにもならず時短。あっという間にグラタン完成〜。
途中、思ったより具が多かった場合等、ホワイトソースの量を増やしたい時は、作り方3で途中に追加しても大丈夫です。（米粉と牛乳）
途中、思ったより具が多かった場合等、ホワイトソースの量を増やしたい時は、作り方3で途中に追加しても大丈夫です。（米粉と牛乳）
このレシピの生い立ち
普段から良く作るグラタンを米粉を使って作りました。油も少なく済みヘルシーで時短にもなります。
我が家では、何にもないからグラタンという位良く作ります。材料の応用も記載しました。
我が家では、何にもないからグラタンという位良く作ります。材料の応用も記載しました。
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