さつまいもDEオレンジ〇十

さつまいもDEオレンジ〇十
柑橘の酸味とサツマイモの甘さでGOOD!焼物の付け合せや小さく切ってデザートの一材用に。つぶして茶巾絞りにして和菓子にも

材料

さつまいも
1本
オレンジジュース
400cc
400cc
砂糖
150g

1

サツマイモを切って水によく晒す

2

一度下茹でをする。8分の火の入りでよいです

3

又よく水に晒す

4

写真

上の材料にサツマイモを入れて一度沸いたら弱火で20分ぐらいじっくり含める

5

冷ましたら出来上がり!!

コツ・ポイント

ジュースによって酸味がまちまちなので砂糖で調節して下さい。グラグラ煮ると煮崩れるのでそーっと!あがりにバターを入れるとよりコクが出ます。

このレシピの生い立ち

丸十のレモン煮をオレンジで煮てみました。
レシピID : 749025 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/05

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