ふわふわ美味しい幸せ♪スポンジケーキ

ふわふわ美味しい幸せ♪スポンジケーキ
バターを使わなくてびっくり 
お店のと同じ味でかなりびっくり 
なのに簡単でまたびっくり

材料 (15cm型)

15cm型は生クリーム1つで出来るおすすめサイズです
玉子
M2個(100g)
砂糖
70~75g
薄力粉
55g
牛乳
20g
〇水
50cc(40g)
〇砂糖
大さじ3(20g)
〇洋酒(キルシュ)
少々
◎砂糖
20g
◎洋酒(キルシュ)
小さじ2(10g)

1

写真

薄力粉と砂糖をふるっておく。
型に紙をつける。

2

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湯せんにかけ、玉子と砂糖をもったりするくらいまで(楊枝が立つ位)よく混ぜる。(最後はホイッパーを使うとなめらかになる)

3

写真

薄力粉を生地の上に全部入れ底から持ち上げるようにして粉が残らないように混ぜる

4

写真

牛乳の入ったボールに③の生地を少し入れ混ぜる。
その合わせたものをヘラをつたいながらボールに戻し、2~3回だけ混ぜる

5

170℃のオーブンで25分位焼く。
(焦げ目が強くなってきてしまうようなら160℃に下げて)

6

焼きあがったら20~30cmの高さから落とす

7

写真

網の上で逆さにして熱を取る。
(熱が取れたスポンジは紙を付けたままビニール袋に入れ保存)

8

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〇の材料を混ぜ、切った面に塗る。
(切るナイフを熱湯で温めてから切るとよく切れる)

9

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◎の材料を混ぜデコレーションする。
(間に入れるクリームはやわらかめが塗り易い)

10

(18cm型)
卵、3個
砂糖、110g
薄力粉、80g
牛乳、30g
バニラ、少々

コツ・ポイント

玉子と牛乳は常温に戻しておく。
ハンドミキサーの後にホイッパーで仕上げをするとなめらかになる。
4、の工程が大切!いきなり混ぜちゃいけないみたい。
熱を取ったものをビニール袋に入れ次の日に使った方がいいようです。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらった感激の美味しさを忘れないように(^◇^)
レシピID : 749031 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/11/27

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18センチで。イチゴは娘がのせました。ご馳走様!

ゆなわかママ

つくれぼありがとうございました♡いちごも上手にのってますね♡

09/11/10

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見かけは悪いですがスポンジはふわふわしっとりでした♪

タミリィ

とっても可愛いケーキじゃないですか♡スポンジの厚みわかります

09/10/13

写真

口どけが良いおいしいケーキでした(^^)これからはこのレシピです

江っさん

フルーツがいっぱいで美味しそう。嬉しいコメントです。

09/03/27

First tsukurepo mark
写真

思い立って作りました☆美味しいスポンジで感激!

ranxx

美味しいですよね。デコレーションもとっても可愛いですね。