カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪

カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪
市販のから揚げ粉と簡単な一手間で、鶏肉の臭みを感じない、子供も大人も大喜びのカリカリ&シューシーから揚げが出来ます。

材料 (4人分(20本))

鶏の手場元
20本
市販のから揚げ粉
1袋
日本酒
(適量)
醤油
(適量)
すりおろし生姜
(適量)

1

鶏の手場元を、適量の日本酒/醤油/すりおろし生姜で良く揉み込み、1時間程漬け込みます。

2

漬け込み後、キッチンペーパーで余分な漬け汁をしっかりふき取ります。これが唯一のポイントです。

3

写真

市販のから揚げ粉をまぶし、骨まで火を通すために、少し低めの160℃で時間をかけてじっくり揚げます。

4

写真

鶏肉の臭みを感じない、美味しいカリカリ&ジューシーから揚げの完成です(^^)

コツ・ポイント

漬け込み後、キッチンペーパーで余分な漬け汁をしっかりふき取ります。これが唯一のポイントです。

このレシピの生い立ち

市販のから揚げ粉だけでは鶏肉の臭みが抜けないし、味もパンチが足りないので一手間加えました。
レシピID : 749158 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile RST35 2011年12月11日 13:14
鳥骨サクサク食ベれる料理をしょうかいしません。いまいそがしいですか