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菜の花、トマト、しらすはすべて茹でてみじん切りに。
京人参の輪切りを茹でる。やわらかくなったら、型抜きで抜く(今回はゾウさん)。
7倍がゆと、野菜、しらすを混ぜ、漆の器に盛る。京人参のゾウさんを飾る。