鶏もも肉と大根のバター醤油煮

鶏もも肉と大根のバター醤油煮
2011/1/2話題入り!感謝です。洋風?和風?バター醤油っておいしい!!

材料 (4人分)

大根
3/4本
鶏もも肉(一口大に切る)
300g
ブロッコリー
1/2房
サラダオイル
少々
●昆布だしの素
小さじ1
●さとう
大さじ2
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3
バター
40g
粗挽き黒こしょう
適宜

1

写真

大根は皮をむき大きめの乱切りにする(鶏肉と大根の大きさは揃えたほうが見栄えが良いです)

2

写真

フライパンに少量の油をひき、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で炒める。テフロンなら、鶏皮から油が出るので油は入れなくてもOK。

3

写真

鶏肉に焦げ目がついたら、1の大根を投入。大根の表面が透き通るまで中火で炒める

4

写真

ひたひたに水を注ぎ、●の調味料を入れ、アクを取りながら少し煮る。

5

写真

落としぶたをして、20分~25分ほど、大根と鶏肉に火が通り、煮汁が1/3位になるまで弱火でことことと煮る

6

写真

火を止めて、バターと、ゆでて小分けにしたブロッコリーをいれてバターを全体にからませる

7

写真

仕上げに粗挽き黒こしょうをふり、できあがり

8

写真

2011-1-2話題のレシピに掲載されました。れぽ頂いた皆様、どうもありがとうございましたm(__)m

コツ・ポイント

・昆布だしの素の代わりに昆布(10cm×10cm)1枚を一緒に入れて煮込むともっとおいしいです。
・バターはお好みで量を加減して下さい。調味料を入れる時は、砂糖、酒を入れて少し煮てから最後にしょうゆを入れましょう

このレシピの生い立ち

レシピID : 749293 公開日 : 09/03/06 更新日 : 11/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

17/03/06

写真

ホントに和風?洋風?バターがいい味出してます。大根大量消費に一役

クック75ML0P☆

和と洋のコラボ味です。れぽありがとう♡

14/03/24

写真

リピ★最後のバターとBPで美味しさup❣大好きな味です!有難う♡

pyonpoco

最後にBPふると、味がひきしまりますよね。れぽありがとう♡

13/12/05

写真

大根のバター醤油、初めてでしたが…コクがあって美味しかったです!

トーユ。

初バター醤油味、お気に召して頂けて嬉しいです。れぽ感謝♡

13/12/03

写真

人参もプラスして。大根に味がしっかり染みて美味しかったです♪

Peace82

ニンジンINもいいですね。彩りがきれい。れぽありがとう♡

1 2 3 4 5