失敗なし~簡単:大学芋

失敗なし~簡単:大学芋
難しい大学芋ですが、先にお砂糖を水溶きしておくと、失敗なし。お試しを!

材料

さつまいも
500g
砂糖
1カップ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
揚げ油

1

サツマイモは、きれいに洗って、適当な厚さに切る。

2

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180℃の油で、揚げて、パットに取り出す。

3

砂糖を、分量の水で、しとらせておく。

4

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熱したフライパンに、油をひき、③を入れて、泡が出てきたら・・・

5

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泡が茶色になる瞬間にサツマイモをいれて、からめる。

6

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糸をひくので、ひっつかないようにする。

7

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<かりんとう>
大きめの拍子木に切ってかりんとう風に!

コツ・ポイント

④~⑤の泡が茶色になる瞬間のタイミングに注意。

このレシピの生い立ち

若い頃に、習ったことを思い出しながら、作りました。
レシピID : 749335 公開日 : 09/03/03 更新日 : 17/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/01/16

写真

レシピ通りに作ったら、ばっちり美味しく出来たよ~^^

yamita

形も揃って、きれいな仕上がり♡有難う!

10/11/09

First tsukurepo mark
写真

揚げて作るの失敗してから数年!再挑戦!タイミングドキドキ!美味♪

コーヒーたん

ワ~!美味しそう♪~再挑戦に感謝です♡嬉しいレポ有難う!