米粉のたい焼き（粒あん）
虎よ虎よ！
作り方
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1
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粒あんを作る。鍋に■粒あんの材料をすべて入れて混ぜ、弱火でとろりとするまで煮る。
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2
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生地を作る。ボウルに■生地の材料のうち(A)を入れてよく混ぜる。
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3
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別のボウルに■生地の材料のうち(B)を入れてホイッパーで撹拌する。
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4
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3を２に加えてホイップする。ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。
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5
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たい焼きを焼く。たい焼き器の両面をあらかじめ加熱し、プレートの内面にサラダ油(分量外)を塗る。
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6
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４の生地を1個あたり大さじ３ほど流し入れ、弱火で少し保持する。
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7
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１の粒あんを適量のせる。
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8
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粒あんが隠れるくらいの生地をかける。
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10
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きつね色になったら完成。バリははさみで切り取ってください。
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コツ・ポイント
グルテンフリーですが、卵･牛乳は使用していますのでご注意ください。
粒あんの甘さは砂糖の量で調整してください。
粒あんの甘さは砂糖の量で調整してください。
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピ募集で米粉をいただいたので、何に使えるか考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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虎よ虎よ！
