カルシウム満点♪切干大根と鮭の中骨の煮物

カルシウム満点♪切干大根と鮭の中骨の煮物
油で炒めないからヘルシー!鮭の中骨と切干大根でカルシウムたっぷり!な一品です

材料 (二人分 (少したっぷりめ))

切干大根
40g 
鮭の中骨(缶詰)
40g
醤油
大さじ1
大さじ1
400cc

1

切干大根をたっぷりの水につけて戻したら、軽く水気をしぼる

2

鍋にだし汁・醤油・みりんを入れ、そこに切干大根・鮭の中骨を入れ、強火で煮る

3

沸騰してきたら、落としブタをして弱火で汁気がほとんど無くなるまで煮る(30分位かな)

完成!

4

コツ・ポイント

・中骨はあまりほぐしすぎない方が食べやすいと思います
・だし汁には、顆粒のこぶ茶を使ったりもしています

このレシピの生い立ち

近所の高校の食物科が実習で作った中骨缶詰を買ってきて、母がよく作ってくれた一品です
レシピID : 749370 公開日 : 09/03/03 更新日 : 13/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」