さつまいものごま煮

主人の実家(福岡)からさつま芋がたくさん送られてきました。ゴマを入れたことで、おかずになりました。お鍋の時の箸休めやもう一品ほしいときにおすすめです。

材料 (4人分)

さつまいも
3本
白すりごま
大さじ3
黒ゴマ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

さつまいもを洗って、1cmの輪切りにし、水にさらす。(新鮮なときは是非皮付きのままで。)

2

鍋に1のさつまいもとひたひたの水を入れて火にかける。沸騰してきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3

白すりゴマ、黒ゴマを入れて煮汁を少し残すまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74938 公開日 : 03/01/07 更新日 : 03/01/07

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