クリーミー・フィットチーネ(Creamy Fettucine)

カルボナーラもどきかな?簡単にできておいしいよ~!アツアツを召し上がれ!

材料 (4人分)

5個
粉チーズ(パルメザン)
175mL(3/4cup)
みじん切り 大さじ2
ベーコン
4~5枚
2カケ(みじん切り)
玉ねぎ
1個 
マッシュルーム(生)
200g
125mL(1/2cup)
塩・こしょう
適量
パスタ(フィットチーネ)
350g(乾麺)

1

ボウルに卵を割り入れ、粉チーズとパセリのみじん切りを加え、混ぜあわせておく。

2

ベーコンは1cm幅位に切る。玉ねぎ・マッシュルームはスライス

3

フィットチーネを茹でている間に、フライパンでベーコンをカリッとするまで炒め、余分な油を取り除く。にんにくのみじん切りと玉ねぎ・マッシュルームを加え、炒める。
良く炒まったら、生クリームを加え、沸騰させないよう弱火にかけておく。

4

フィットチーネを茹で上げ、鍋に戻し、熱いうちに1.と3.を良くからめる。
塩・コショウで味を調え、出来上がり!

コツ・ポイント

カナダでは1cup=250ccです。
普通のスパゲッティで作ってもOK。
アツアツのパスタに絡めるだけで、加熱は不要。

このレシピの生い立ち

スーパーで買った卵のケースに紹介されていたレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 74941 公開日 : 03/01/08 更新日 : 03/01/08

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