具沢山☆中華とろみスープ

具沢山☆中華とろみスープ
中華料理の付け合せに、とろみスープはいかが?!

材料 (3~4人分)

豚挽肉
50g
生しいたけ
2枚
もやし
50g
小ねぎ
3本
豆腐(絹でも木綿でもOK)
1/3丁
少々
2カップ半くらい
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ2
醤油
大さじ1
こしょう
少々
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
半カップ
白炒りごま
少々

1

熱した鍋にごま油を敷き豚挽肉をさっと炒める。そこに水を入れ、ひと煮立ちしたら鶏がらスープの鶏がらスープの素と塩を入れる。

2

(1)に薄切りにしたしいたけ、3~4cmに切った小ねぎ、もやし、1cm弱幅の細切りにした豆腐を足し、ひと煮立ちさせる。

3

(2)の火を弱め、水溶き片栗粉を回しいれ、よく混ぜる。少しとろみが出てきたら、お椀に盛り、ゴマを振りかけて完成!!

コツ・ポイント

溶き玉子を入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

中華料理の付け合せに、スープが一品欲しくて作ってみたら、結構行けました♪
レシピID : 749433 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/03

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