甘酢れんこんサンド☆Eマフィンver

甘酢れんこんサンド☆Eマフィンver
れんこんのしゃきしゃき感がたまりません!甘酢とマヨネーズがよく合って最高の美味しさ♪

材料 (4人分くらい)

れんこん
200g
適量
大さじ2
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
大さじ3
超塾イングリッシュマフィン
4個
レタス
適量
1個
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒
少々

1

固ゆで卵を作り、みじん切りにしてマヨネーズで合えて塩胡椒をする

2

れんこんを1cmくらいにスライス水にさらしておく

3

れんこんの水気をきり両面に片栗粉をまぶす

4

熱したフライパンに油をしきれんこんを並べ両面焼く(火が通るとすきとおってくる)

5

れんこんに火がとおったら取り出しタレを作る

6

※の材料を中弱火で煮立てて煮立ったられんこんを入れ絡める

7

イングリッシュマフィンを開き軽くトーストし、れんこんをのせタレをかけ、レタスをはさみタルタルをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

甘酢れんこんは前の日に作っておくと朝も挟むだけで楽チン♪これ冷めてもおいしいですよ!こおばしいイングリッシュマフィンにタレがしみておいしいです!

このレシピの生い立ち

大好きな甘酢れんこんをイングリッシュマフィンでも試したらおいしいかもと思い作りました!
レシピID : 749441 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/06

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