♪ ~ キーマカレー 改 ~ ♪

♪ ~ キーマカレー 改 ~ ♪
 野菜とミンチの分量をたっぷりにしたのをレシピ化して紹介します!お子様も喜んで食べること間違いなしですよ!!

材料 (6皿分)

合挽きミンチか豚ミンチ
400g
玉葱
700g(約3玉)
なす
300g(3本)
にんじん
250g(2本)
ピーマン
150g(4~5個)
1片
♪牛乳
300cc
♪ケチャップ
40g
♪中濃ソース
40g
♪水
50cc
お好みで少々
カレールゥ
100g
小さじ1杯(5g)

1

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを3~5mmのみじん切り、ナスビを1.5cmのいちょう切りにする。ニンニクはみじん切り

2

ナスビを水に浸しアク抜きをする。

3

フライパンで玉ねぎをアメ色になるまで弱火で約30分ぐらい炒める。軽くコショウする。炒まったら一旦取り出す。

4

フライパンに油を多目(大さじ5杯)に入れて中火で炒める。軽く焦げ目が付いたらキッチンペーパーをしいた皿に取り出す。

5

ナスビを炒めて残った油でニンニクを炒め香りがたったらミンチ肉を加え炒める。

6

ミンチに火が通ったらにんじんも加えて炒めて塩、コンソメ、カレーパウダーを加えて火を通す。

7

炒まったら火を止め、一旦取り出した野菜とピーマン、「♪」の水分と調味料を加えて火をつける。中火で炊く。

8

沸騰してきたら軽くアクをとってカレールーを加えて弱火で10~15分炊く。

9

すぐ焦げるのでかき混ぜ続ける。
お粥ぐらいの固さになったら味見をし「これはうまい!」と思ったら完成です^^

10

写真

 残ったらカレードリアにしてもおいしいですよ!レシピID:749907 もよろしく!!

コツ・ポイント

 中濃ソースがないかたはウスターソースとトンカツソースを半分ずつ入れるといいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピを紹介したくて^^
レシピID : 749475 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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