オイマスター☆★れんこん★☆

オイマスター☆★れんこん★☆
サクサクのレンコンとちょっと甘めのオイスター&マスタードが絶妙です( ´艸`)

材料 (2人分)

レンコン
200グラム
小さじ2
2カップ
サラダ油
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
☆マスタード
小さじ1
白ゴマ
少々

1

レンコンは皮を剥いて2~3㍉程度の太ささに切ります。
お水にお酢を入れて10分程度レンコンを漬けてアク抜きをします。

2

①のレンコンの水を切り、耐熱容器に入れ、レンジ600Wで約3分加熱します。

3

写真

フライパンにサラダ油を敷き、②のレンコンを揚げ焼きします。軽く焦げ目がついたら残っている油を拭き取ります。

4

一度火を止めて☆の調味料を空いている所に入れて軽く混ぜ、全体に絡めたら再び火をつけて照りを出します。

5

おいしそうな照りが出てきたら出来上がり。お好みで仕上げに白ゴマを振って召し上がれ♪

6

写真

こちらが使用したオイスターソースです♪

コツ・ポイント

④で照りを付けすぎると焦げてしまうので気をつけてね★

このレシピの生い立ち

オイスターソースのモニターに当選したので洋風からしレンコンを目指して作りました☆
レシピID : 749584 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/03

このレシピの作者

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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/04/30

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間違いなしな美味しさ!!れんこんシャキシャキ。タレうっま☆

ユーロン

うわっ、美味しそう~♡この前レンコンがグラム200円!涙!

13/04/03

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☆オイマスター☆ネーミングに一目惚れ☆艶があって☆美味しかったよ

しのばぁたん

初めまして!センスが無いのにそのお言葉…嬉しすぎます!有難う

09/09/30

写真

オイマスターめちゃ合う☺タレ絡めてるときの香りからたまらないよ❤

ゆーあちん

賛否両論?!だから汗そう言ってもらえると嬉しい~❤いつも感謝

09/06/16

写真

れんこんちょっとなのに、味付け同量でしちゃったけど、うまうま☆

らんたろ~

そしたらしょっぱかったよね?いつも濃くてごめんねぇ汗レポ感謝