トミ③- ぶりの香草パン粉焼き☆

トミ③- ぶりの香草パン粉焼き☆
ぶりを香草パン粉で香りよく・・人参のクリュドレッシングで、酸味と甘味で・・、さっぱり美味しく食べましょう♪

材料 (2人分)

ぶり
切り身2枚
塩胡椒
少々
ひとつかみ
* タイム・パセリなど・・ドライの香草
小さじ1
* ガーリックチップ
小さじ1
粒マスタード
小さじ2
付け合せの野菜
 丹波シメジ
6本
 アスパラ
2本
 エリンギ
1本
人参のクリュドレッシング(レシピID749626

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ブリは、塩胡椒をしてフライパンで、軽く両面を焼く。取り出し 片面に粒マスタードを塗って、*の香草パン粉をしっかり付ける。

2

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押すように、付け、上からオリーブオイルを少しかける。オーブンで、ぶりに火が通るまで焼く。(オーブントースターでも)

3

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①のフライパンに、食べやすい大きさに切った付け合せの野菜を炒めておく。

4

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お皿に、③の付け合せ・②のぶり・人参のクリュドレッシングをかけ、出来上がり♪

5

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アスパラは、下半分くらいの皮がスジっぽいので、ピーラーや包丁で、薄皮をむいたほうが、食べやすいですよ★

コツ・ポイント

香草パン粉で、香り高く・・・
   人参のクリュドレッシングで、酸味と甘味で、ぶりをさっぱりと風味よく食べれます♪

このレシピの生い立ち

ぶりをいつもと違う感じに、料理してみました☆
レシピID : 749619 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/03

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