ビ酢コッティ

「ミツカンさんのやさしいお酢」を使用。オーブンは170℃に予熱します。薄力粉、ココア、BPは一緒にしてふるっておきます。

ボウルに卵を入れて混ぜます。砂糖を加えて混ぜます。お酢も加えて混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら入れます。ゴムへらで切り混ぜします。生地がまとまればOK。

170℃のオーブンで約30分焼きます。焼けたら網でさまして粗熱をとります。

さめたら、包丁でカットします。厚さは8mm～1cmくらいがおススメです。

カットしたら、オーブンシートを敷いた天板に並べます。160℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。

お酢がまろやかにしてくれるような気がします！