菊芋と豚肉の味噌炒め

豚肉は一口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
菊芋はよく洗って、皮ごと薄切りにする。
さやえんどうは筋をとる。

◎は小さめの器で混ぜ合わせておく。

フライパンに中火でごま油を熱し、ねぎと豚肉を炒め、菊芋も加えて炒める。