ひし餅色のジュースで★ひな祭り三色ゼリー
作り方
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1
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一段目を作る。
◆の抹茶ミルクを鍋で少し温め,◆の砂糖を加えてよく溶かす。
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2
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熱湯50ccに◆の粉ゼラチン5gを入れ,よくかき混ぜて溶かす。手順1に加えてよく混ぜる。
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3
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*ゼラチンによっては直接入れてOKのものも。沸騰直前(80℃以上)まで温め,火を止めてからゼラチンを入れる。
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4
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←の場合お湯を入れない分固めに仕上がります。お好きなように調整してくださいね^^
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5
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氷水を張ったボールに鍋の底を当てて粗熱を取る。手は止めないでね。
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6
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粗熱が取れてるのを確認して容器に入れ,冷蔵庫で冷やし固める。(1~2時間ほどで固まるかな)
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7
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二段目以降も同様にして作り,上にのせて冷やし固める作業をくりかえす。
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8
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※熱いうちに次のを入れると下の段が溶けるので注意!
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今回つかったジュースたちです。
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大きなバットに作って,後でひし形に切るとこんな感じに♪本物のひし餅みたいです^^
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2010年ひなまつり用に使ったジュースたちです。緑色は抹茶ラテを使ってみました。
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2010年☆アイスクリーム用バットで固めました。取り出すときに逆さまにしたので,ピンクを底にして作ったほうがきれいです。
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2011年ひなまつり用に使ったジュースたちです。今年はたくさん作る予定なのですべて1ℓずつ準備♪
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友だちへのプレゼント用に蓋付きカップに作りました。喜んでくれるといいな♪
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コツ・ポイント
★きれいな3層を作るためには,きちんと粗熱をとってから次の色のジュースをのせたほうがいいです。★「かなり甘いな~」って思うくらい砂糖を加えたほうが,冷やしたときにおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
ひな祭りにぴったりのお菓子はないかと思って作りました。