鮟鱇の肝ソテー

鮟鱇の肝ソテー

Description

鮟肝の濃厚さを生かして食べれるようにしました。翌日は、さらに美味でした❤ぬかずけキュウリをのせて食べたらgoodでしたよ

材料

鮟鱇の肝
2つ
大4
3片
生姜・塩コショウ
少々
醤油
大1
グリーンアスパラガス
1束

作り方

1

写真

よく洗って血を抜く。一口大に切り片栗粉をまぶす。

2

写真

調味料を加え斜め切りしたアスパラをいれ、フライパンにオリーブオイルをしく。

3

写真

強火で表面に焦げ目がついたら、中弱火で蓋をして中まで火を通す。

4

コツ・ポイント

暫く水につけといてもいい。
アスパラは下ゆでしなくてもよい。
ペーストにしてパンに塗っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鮟鱇の肝を沢山買ったので、美味しく味わいたいと思いました。
レシピID : 749983 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」