シナモンとメープルシロップのマフィン
作り方
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2
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薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、2回振るう。三温糖も2回振るう。オーブンは180℃に温めておく。
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3
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バターを泡だて器でホイップするように練る。白っぽくふんわりして来たら三温糖を少しずつ加え、さらにホイップし、メープルシロップも少量ずつ加え、さらに練る。
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4
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3.に卵を4,5回に分けて入れながら、更に練る。
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6
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*粉→牛乳→粉+シナモン→牛乳→粉ということです。くれぐれも練らないように!
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7
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マフィン型にカップを敷き、2/3くらいまで生地を入れる。
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8
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180℃のオーブンで20~25分焼く。
串でさして、何もついてこなければ出来上がり!
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コツ・ポイント
粉と牛乳は交互に入れて、最後は粉になるようにしてください。あまり混ぜすぎない(練らない)のがポイントです。