シナモンとメープルシロップのマフィン

シナモンとメープルシロップのマフィン
シナモンの香りが大人っぽいマフィンです。
メープルシロップと三温糖を使って、コクのあるかつ上品な優しい甘さに仕上がりました。甘みを控えていますので、お好みで調節して下さい。

材料 (10個分)

薄力粉
220g
無塩バター
150g
2個
牛乳
100cc
40g
メープルシロップ(ライト)
80g(ライトでない場合は調節してください)
シナモン
小さじ2

1

牛乳、卵は室温に戻しておく。
バターは、10等分くらいに切り、耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで30~40秒ほど加熱する。

2

薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、2回振るう。三温糖も2回振るう。オーブンは180℃に温めておく。

3

バターを泡だて器でホイップするように練る。白っぽくふんわりして来たら三温糖を少しずつ加え、さらにホイップし、メープルシロップも少量ずつ加え、さらに練る。

4

3.に卵を4,5回に分けて入れながら、更に練る。

5

4.に薄力粉の1/3を加えさっくりと混ぜ合わせ、牛乳の1/2を加えまた軽く混ぜる。そこにまた薄力粉1/3を加え混ぜ、(ここでシナモン投入)残りの牛乳を入れ混ぜ、最後は粉を全部入れさっくりと混ぜる

6

*粉→牛乳→粉+シナモン→牛乳→粉ということです。くれぐれも練らないように!

7

写真

マフィン型にカップを敷き、2/3くらいまで生地を入れる。

8

180℃のオーブンで20~25分焼く。
串でさして、何もついてこなければ出来上がり!

コツ・ポイント

粉と牛乳は交互に入れて、最後は粉になるようにしてください。あまり混ぜすぎない(練らない)のがポイントです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7500 公開日 : 00/08/19 更新日 : 00/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
pion 2000年08月20日 10:21
ともちゃ~~~ん、セブンイレブンないんだよお~~~。(涙)
私の所は、ローソン、ファミリィ-マート、サークルK、ミニストップくらいしかないんです。
近くの駅ビルにソニプラ(これもかなりちっちゃい。)があるので、見てきます。
期待できないけど・・・。
pion 2000年08月20日 10:25
あれ?レシピも連れてきてしまいました。
ごめんなさい。
ともこぶた 2000年08月20日 10:44
またまたごめんね、ぴーちゃん。
セブンイレブンは言葉のあやだった。(汗)
「コンビニ」といいたかったの。
店舗によって置いてあるところと、ないところがあるかもしれないけど、ファミリーマートで買った事あります。かまぼこ型の…。
以前勤めていた会社の近くにあったので。
ソニプラでは買った事ないけれど
確かにありそう。
じゃ、これもオフのときにでも…なんつって。
ゴマちゃん 2000年08月20日 11:25
こんにちわ ゴマです。

このマフィンもおいしそうですね。
しかもシナモン入ってるし♪
メイプルシロップも好き♪
ともこさんのマフィンも
美味しそうなのが色々揃っていますね。
今度作って食べてみますね。
ともこぶた 2000年08月20日 18:22
ごまちゃん、こんにちわ。
マフィンはぴーちゃんのミルクティーマフィンを作ってから、ちょっとはまっています。
ゴマちゃんのパンにも挑戦したいんだけど
パンって時間もかかるし大変でしょう?
なかなか実行に移せないでいます。
メープルシロップは私も大好き!
毎朝トーストにバターとメープルシロップをかけたものを食べています。
家では必需品なのだ。
是非作ってみて下さい。
ではでは。
ゴマちゃん 2000年08月20日 20:23
今の時期は、パン作るの結構楽ですよ。
発酵させるのに時間かから無いし、
部屋の中に置いておくだけで、
発酵してくれるというのもあります。
今日もパン作ってしまいました。
コーヒー味のパンです。

お昼にパン食べることが多いので、
バターとメープルシロップかけたもの
食べてみます。
マフィンも作ってみまーーす♪
Profile アクア 2000年09月24日 00:14
はじめまして。
アクアといいます。
すっごいおいしそうだったので、
ダウンロードさせて頂きました。
シナモンなくて、ナッツを刻んで入れました。
おいしかったですーー。
ふわっと仕上がっておいしく頂きました。
ともこぶたさんのお薦めレシピは何ですか?
よろしければ教えて下さい!!
ともこぶた 2000年09月24日 12:57
初めまして!書き込みありがとうございます。
嬉しいーー!作ってくださったんですねぇぇ。
こういうご報告とっても嬉しいです♪
ナッツを入れてもおいしそうですね。
どんどんアレンジしちゃってください(笑)
私のお薦めレシピですか?
最近UPした「ピーナッツバター&バナナのマフィン」などはいかがでしょうか?
マフィン以外だったら「白身魚のカルパッチョ」はどうですか?
これは作ってくださった方、ご馳走した方から、かなり好評を博しています。(自分で言うなって?(笑))
アクアさんのレシピも楽しみにしています。
これからもよろしくお願いいたしまーす!
IZUMA 2000年12月30日 00:09
こんばんは、IZUMAです。
突然ど~しても食べたくなって夕食の支度の側らで、前々からおいしそうで次ぎ作るときは絶対!と思ってお気に入りに登録させていただいてたシナモンとメープルシロップのマフィンを作りました。とってもおいしかったです。
日記に写真載せましたのでよかったら見に来てください。でも本家の写真の方がおいしそうに見えるなあ...。
ともこぶた 2000年12月31日 14:56
作って下さってどうもありがとう!
今ごろは京都かな…羨ましい!
写真までUPしていただいて…
今、見に行ってきました!
とってもおいしそうでしたよー。
京都の報告も待ってまーす!
よいお年を。