豆腐と豚肉のふんわぁり卵.*゜
kanon
作り方
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1
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材料を用意する.*゜
豆腐は手で一口ｻｲｽﾞにちぎる.*゜
ねぎは小口切り.*゜
【たれ】は合わせておく.*゜
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2
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お肉に塩・こしょうをして､片栗粉を全体にまぶしておく.*゜
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し､溶いた卵を流しいれる.*゜周りが固まりだしたら箸でかき混ぜ､半熟になったら1度取り出す。
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4
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3のﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し､豆腐を投入.*゜
こんがり焼き目がつくまで炒め焼く.*゜
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5
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豆腐に焼き目がついたら､お肉とねぎを投入.*゜
お肉に火が通るまで炒める.*゜
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6
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お肉に火が通ったら､合わせた【たれ】を回しいれ､少し炒めた後､3の卵を戻しいれ､混ぜれば出来上がり
.*゜
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7
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09.06.22
ﾒｲﾝの写真を更新しました.*゜
10.04.23
おかげ様で､話題入りさせて頂きました❤
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コツ・ポイント
卵をいかに半熟の状態で取り出せるかが､ふんわぁりのﾎﾟｲﾝﾄかと.*゜
炒まりすぎても､それはそれで美味しぃですﾖ.+.(♥´ω`♥)゜+.
炒まりすぎても､それはそれで美味しぃですﾖ.+.(♥´ω`♥)゜+.
このレシピの生い立ち
豆腐って安いからついつい買っちゃうけど､味噌汁以外になかなか変身しないので､ﾒｲﾝ料理へ!!
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kanon
