胃腸に優しいお好み焼き

胃腸に優しいお好み焼き
疲れた胃腸にとてもいいてす。基本はキャベツと山芋です。後は、お好みで・・・。美味しくて食べ過ぎるのがチョッと・・・!

材料

小麦粉
150g~
キャベツ
1玉
ネギ
1束
人参
1本
1本
イカ
3パイ?
うどん玉
1玉
イカみそ
適量
大1
100cc~
つゆの素
大1
コチュジャン・ケチャップ・ポン酢・ソース
大1ずつ
ごま
大2
適量
スライスチーズ
お好み焼き1個に半分~1枚

1

写真

キャベツは荒い千切り、他も千切りにしておく。

2

写真

イカ・山芋を加え熱湯で溶いただしと水を合わせいれる。

3

写真

ごまを入れて、小麦粉を足し混ぜながら硬さを調整する。(私は手で混ぜます。)

4

写真

うどん玉をちぎって混ぜます。

5

写真

ごま油を敷き強火でやきます。お好みでチーズとイカスミをのせます。

6

写真

返して弱火で蓋をして焼きます。イカの香りがしたら止めます。

7

写真

ソースはお好みですが、今回は、ポン酢とケチャップとコチュジャンとソースを混ぜました。

8

写真

イカみそは好き嫌いがあるので別にしました。

コツ・ポイント

キャベツは余り細く切ると食感がなくなるので雑にいいです。
外をカリッと焼くために初めは強火で焼くと香ばしくなります。
柔らかいので崩れないようにしてください。

このレシピの生い立ち

疲れた胃腸に優しい食事です。
レシピID : 750225 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」