野菜たっぷりチーズあんかけ焼きそば

野菜たっぷりチーズあんかけ焼きそばの画像

Description

茨城県×雪印メグミルク共同開発
第20弾「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます!

材料 (1人分)

「meltoro ラクレットブレンド(4枚入り)」
1枚
かた焼きそば または、皿うどん (市販品)
1食分
豚肉
80g
チンゲン菜
50g
キャベツ
60g
たまねぎ
50g
ピーマン
1/2個(20g)
にんじん
20g
しいたけ
1/2枚
1/2片
小さじ1
塩・こしょう
各適量
【A】
中華スープの素
小さじ1
100ml
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩、こしょうをふっておく。
    しょうがはみじん切り、他の具材は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたら豚肉、たまねぎを入れて中火で炒める。

  3. 3

    残りの具材を入れ、軽く塩、こしょうをふる。火が通ったら混ぜ合わせた【A】を加える。

  4. 4

    よく混ぜ、とろみがついたらチーズをのせて蓋をし、火を止める。

  5. 5

    器に麺を盛り、4)をかける。

コツ・ポイント

一品で1/2日分以上の野菜(200g)とカルシウム247mgが摂れる!

※健康日本21(第二次)では、1日の野菜の摂取目標量を350gとしています。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりあんかけに、とろ~りチーズをからめていただきます。
【A】の代わりに、かた焼きそば(または、皿うどん)に添付のスープの素を使用してもOKです。水の量は袋の表示を参考にしてください。
レシピID : 7502475 公開日 : 23/04/12 更新日 : 23/06/16

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