フライパンで作る、キムチ炊き込みご飯

フライパンひとつで簡単にできちゃうパエリア風キムチ炊き込みご飯。大好きなベーコンとねぎをたっぷり入れてみました。

材料 (ご飯2合分)

カップ2
カップ1半
適量
キムチ
適量
ベーコン
適量
小さじ2
醤油
大さじ1
適量

1

フライパンを熱して少量のごま油を入れる。

2

適当な大きさに切ったベーコンをいためる。

3

ベーコンに火が通ったら適当な大きさに刻んだキムチと、葉の部分を除いて大きめに刻んだ万能ねぎを加え、さらに炒める。

4

そこに研いだ米を加え透き通るまで炒める。

5

水と調味料を加え、ふたをして強火で沸騰させる。

6

ふたがぐらぐらするまで沸騰したら、弱火から中火の間で13分蒸らす。

7

食べる前に小口切りにした残りの万能ねぎを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

沸騰後の火加減が重要ポイント!火を弱めた後の13分間は、ふたから水蒸気が漏れるくらいの火力を常に保ってください。ふたは開けてはダメ!

このレシピの生い立ち

大好きなキムチとベーコンとねぎを使ったお手軽料理が食べたかったため。
レシピID : 750319 公開日 : 09/03/04 更新日 : 10/05/19

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