アスパラチキン胡麻酢和え

アスパラチキン胡麻酢和え
アスパラとチキンをさっぱりといただいちゃいましょ♪

材料 (2人分)

鶏胸肉(皮は除く)
1枚
グリーンアスパラガス
10本
ミツカンやさしいお酢
大さじ3
大さじ2
少々
大さじ1

1

鶏胸肉を耐熱性の皿にのせ、酒をふりかけ、ラップをして600Wの電子レンジでまず5分。ひっくり返して同様に2分半加熱。

2

鶏肉の中に火が通るようにラップをしたまましばらく置いておく。

3

アスパラの固いところは切り落とし、下のほうは少し皮をむき、斜めに3センチ幅くらいに切る。

4

アスパラを耐熱性の容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱。水にさらしてからざるにあげ、水をきる。

5

ボウルに蒸した鶏肉を割いて入れる。アスパラも加えてやさしいお酢と塩で調味する。仕上げにすりごまを混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉とアスパラの火の通りは電子レンジによって変わってくるので、ご自身で確かめてくださいね。

このレシピの生い立ち

アスパラを少し和風に食べたかったので、やさしいお酢を使って作ってみました。
レシピID : 750336 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

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