キャベツのガーリック炒め アンチョビ風味

キャベツのガーリック炒め アンチョビ風味
簡単に作れるお手軽メニューです。
隠し味にアンチョビペーストを使ってみました。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個
豚ひき肉
100g
1かけ
アンチョビペースト
小さじ2
◎塩
少々
◎コショウ
少々

1

キャベツはざく切り、ニンニクは薄くスライスする。

2

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかける。

3

アンチョビペーストと豚ひき肉を入れ、火が通ったら、キャベツを加え、手早く炒める。

4

塩、コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクは、オリーブオイルを加熱する前に入れると焦げません。キャベツは余熱でしなっとするので、炒めすぎないのがポイントです。アンチョビの味を強く出したい時は、量を適宜増やしてみてくださいね。 アンチョビ缶を使ってももちろんOKです。

このレシピの生い立ち

アンチョビペーストを使って、イタリアンなキャベツ炒めにしてみました。
レシピID : 750412 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

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