ロック・ケーキ(レーズン編)♪

ロック・ケーキ(レーズン編)♪
小麦粉・マーガリン・砂糖・卵・ドライフルーツ(レーズン)簡単に出来るクッキーのようなケーキです♪

材料 (20個分)

薄力粉
240g
ペーキングパウダー
小さじ2
砂糖
70g
1個
少々(10振り位)
ドライレーズン
適量

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薄力粉・ベーキングパウダーはふるいにかけておく。

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卵は常温にておく。

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マーガリンをボールに入れて泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。

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徐々に、砂糖を加えて混ぜ白っぽいクリーム状する。

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次に、溶いた卵を2~3回に分けて入れ、その都度混ぜる。

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クリーム状になったら、バニラエッセンスを少々とレーズンを入れて軽く混ぜる。

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薄力粉とベーキングパウダーを再度振るいながら、2~3回に分けて混ぜる。

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こんな感じで、粉が混ぜ合わさったら生地は終了♪

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次に、鉄板の上にシートを敷き、いびつな形でゴツゴツと置く。

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※その際は、ホークでゴツゴツするのが一番のポイント♪

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180度のオーブンで15分焼く。

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こんな焼色になったら、出来上がり~♪♪
美味しそうでショ♪

コツ・ポイント

何度か作るのを失敗し、ようやくここで大成功♪以前は、『よつ葉バター』を使用してましたが、バターの香りが強すぎて・・・私にはイマイチ。お友達に聞いたところ『マーガリンが美味しいよ♪』と教えてくれたのでマーガリンだと、超~GOODデス♪

このレシピの生い立ち

お友達がプレゼントしてくれてから、やみつきに・・・♪
簡単ですっごく美味しいレシピ!!ご紹介デス。
レシピID : 750464 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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バレンタイン用に上に飾り付けできるようにしました。とっても美味♪

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わぁ~☆可愛いo(≧▽≦)o ありがとうございマース♪

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作り方が簡単で、食べると硬めで噛み応えが有り満腹感も得られ最高♪

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つくれぽ第1号感激デス☆ ゴツゴツして美味しそうですネ♪