アスパラとベーコンのクリィミースープ☆

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Description

ベーコンと玉葱の旨味がしみわたる♡
スプーンで混ぜればチーズがとろ~り♡
濃厚クリィミーでホッコリタイム
私の幸せスープ

材料 (3~4カップ)

アスパラ
3本
じゃが芋
1~2個
玉葱
1/2個
ブロックベーコン(スライスOK)
70~90 g
バター
大1
小麦粉
大2
牛乳
300 cc
300 cc
マッシュルーム(あれば)
適量
スライスチーズ
カップの枚数
塩コショウ
適量
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    アスパラの固い部分は剥いて水に濡らし、ラップ巻いて500w レンチン1分
    食べやすい大きさに斜めにカットします

  2. 2

    じゃが芋も洗い、ふんわりとラップを巻いて500w 4分
    熱々をペーパータオルで覆いながら皮を剥き、2cm角のサイコロ状に

  3. 3

    玉葱を粗微塵切りに、ブロックベーコンは1~2cm 角くらいにカットします

  4. 4

    鍋を熱してベーコンと玉葱を中火で炒めます
    玉葱がしんなりしてきたら、バターと小麦粉を入れてダマが無くなるまで混ぜます

  5. 5

    牛乳・水・コンソメ・アスパラ・マッシュルームを入れます

    中火のまま、フツフツし始めるまで混ぜながら暖めて

  6. 6

    塩コショウで味を調え、スープカップに注ぎ入れ

    スライスチーズを適当に千切って乗せて、粗挽き胡椒を振りかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

アスパラとじゃが芋は、大きさや太さによってレンチン時間を調整してください。
ラップはふんわりと巻いて。

じゃが芋の皮剥きは火傷に要注意ね!

焦がさないように鍋はずっと中火ですよ~

沸騰させないで下さいね☆

このレシピの生い立ち

クラムチャウダーを作る予定がアサリを買い忘れて、まるでサザエさん状態(笑)

ベーコンとの相性抜群のアスパラで代用して、チーズもトッピングしてみたら大好評♡

勿論、アサリやコーン、しめじ等を入れてアレンジ自在です(*^^*)
レシピID : 7506330 公開日 : 23/04/16 更新日 : 23/04/18

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