白髪ねぎ付き 簡単煮鶏&味付けたまご

白髪ねぎ付き 簡単煮鶏&味付けたまご
豚肉のかわりにお買い得な鶏むね肉を使用
白髪ねぎと一緒に食べると最高
たまごも一緒に煮込んで味付けたまごをトッピング

材料 (2人分)

鶏むね肉
400g
ねぎ
1/2本
1かけ
たまご
2個
1000cc
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3

1

写真

鍋に水・肉・しょうが・ねぎの青い部分を入れ煮立てアクをとりながら50分くらい煮る

別鍋で茹でたまごも作り用意する

2

写真

①のしょうが・ねぎを取り出し酒・砂糖・しょうゆと茹でたまごを加え煮汁が少し残るまで煮詰める

3

写真

白髪ねぎを作る
ねぎの白い部分5cmの長さに切り芯を取り繊維にそって千切りしてラー油をかける

4

肉の熱が冷めたら5~6cmの厚さに切り皿に盛り煮汁をかけて白髪ねぎを盛って完成

コツ・ポイント

玉こんにゃくも追加で煮込みました。
白髪ねぎはラーメンに使っても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

豚肉がなかったので鶏むね肉を使った
レシピID : 750665 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

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