簡単タンドリー・チキン

Description

本式だと数種類のスパイスが必要だけど、スパイスはカレー粉だけでできないものかとトライしてみたら、それなりの味が再現可能♪

材料 (4人前)

鶏モモ肉
4枚
グリーク・ヨーグルト(プレーン・ヨーグルト))
200g
作り方参照
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は皮目を下にしてまな板に置き、肉の厚みのある部分に縦に5ミリほどの切り込みを数カ所入れる

  2. 2

    写真

    ボウルにグリーク・ヨーグルト、オリーヴ・オイル大さじ2、カレー粉、塩を混ぜ合わせた中に1を入れてもみ込み

  3. 3

    時々上下を返しながら最低30分以上(可能なら半日ほど)漬け込む

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーヴ・オイル大さじ1を熱し、3の皮目を下にして入れ、すぐに蓋をして中火で5分ほど焼いて焼き目が付いたら

  5. 5

    肉を裏返し、再度蓋をして3〜4分焼く。肉を食べよくスライスし、ターメリック・ライスや野菜と皿に盛り付ける

コツ・ポイント

分量通りだと子供でも美味しく食べられるマイルドな辛さだけど、カレー粉や塩の量を調整して自分好みの味を見つけてみて♪

このレシピの生い立ち

できるだけ少ない材料でタンドリー・チキンができないかなと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(japaralia.com)でもご紹介♪
レシピID : 7507104 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

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