フワフワ♪モッチリ♪Mini食パン

フワフワ♪モッチリ♪Mini食パン
焼きたてフワフワ♪翌日モッチリ♪
切らずに齧れるMini食パンです。

朝食のお供にいかがですか~?(*ノノ)

材料 (ミニサイズ4~5コ)

250g
砂糖
30g
5g
ドライイースト
6g
バター
25g
水+牛乳 (人肌に温めたもの)
100g+65g

1

バター以外の材料を混ぜ合わせ、捏ねる。

表面がツルツルしてきたら、バターを数回に分けて混ぜ合わせる。

2

バターがしっかりと混ざり、表面がツルツルになったら一次発酵。

3

写真

ガス抜きをし、2コ1組になるように、生地を8~10コに分ける。

ベンチタイム10~15分。

4

写真

成型。

生地を麺棒で伸ばし、たたんで行く様に丸める。

綴じ目が下になるように型に並べる。

5

写真

4 の写真の半分は、チョコシートを挟み込んであります。

二次発酵。

6

180℃に温めたオーブンで、30分程焼きます。

表面がこげてしまうようなら、途中でアルミホイルをかぶせてみてね。

7

写真

焼きたては、香ばしくてフワフワ♪

翌日は、しっとりモチモチ♪

コツ・ポイント

お使いの粉やイーストによって、多少水分量を変えてみてくださいね。
当くりにっくでは、粉はスーパーキング、イーストはサフ(金)を使用しました。

このレシピの生い立ち

朝の忙しい時間に、切らずにそのまま齧れる食パンを作りました♪
お好みの具材を混ぜてもOK!
ジャムを塗って食べてもOK!
レシピID : 750720 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/06/10

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