しまなみリーフと鶏肉グリル焼き~レモン~

しまなみリーフと鶏肉グリル焼き~レモン~の画像

Description

広島レモンと一緒にしまなみリーフを使用しました。
レモンでさっぱりと味付けしてあるので、喜んでもらえるメニュー。

材料 (4人分)

鶏モモ肉
160g
しまなみリーフ
100g
ズッキーニ
100g
赤パプリカ
80g
トマト
60g
ぶなしめじ
40g
アスパラガス
30g
レモン
20g
小さじ1/2
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に塩、黒こしょうをふりオリーブオイルを塗りグリル焼きにし、食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    しまなみリーフは、食べやすい大きさにきる。
    ズッキーニは、1㎝幅の輪切りにする。

  3. 3

    赤パプリカは、1~2㎝幅のくし切りにする。
    トマトは、2㎝の角切りにする。
    ぶなしめじは、ほぐす。

  4. 4

    アスパラガスは、根本から1/2ほどのかたい皮をピーラーでむき3等分にする。

  5. 5

    にんにくを薄切りにする。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルをひき、②~⑤の材料を炒め、塩、黒こしょうをふる。

  7. 7

    材料をお皿に盛り、薄く切ったレモンを添えて完成。

コツ・ポイント

ジューシーな鶏もも肉に、パリッとした皮がついていることで食べ応えもあります。
彩りも鮮やかです。

このレシピの生い立ち

広島女学院学生さん考案メニュー。
レシピID : 7507240 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート